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福爾摩沙植物記：101種台灣植物文化圖鑑＆27則台灣植物文化議題

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穿越時空，照見植物的身影

　　人類遷徙行為之歷史久遠。人類約在六萬五千年前從東非啟程，此後不論是靠徒步、舟船、航空器、乃至太空船，遷徙行為不但未曾中斷，反而速度加快與規模加大。

　　在遷徙過程中，人類隨身總會帶著各種其他生命（動物、植物、微生物）同行，而同行的這些人類以外的生命也攜帶著另一批生命同行，如此一連串的浩浩蕩蕩隊伍，歷經漫長的遷移史，終而人類與同行的生命幾乎廣被全球各地了。

　　當人類到了落腳之處，與人類同行的其他生命也在新天地裡適應、生存與繁殖。有的不適應天擇的壓力而又無人類之協助，便消失了。有的適應力強，自行在新天地大量繁殖，侵占了當地原有植物的生存空間，成為外來入侵種。當今我們生活周圍看到的生命，有很多便是靠這樣的方式登陸的。

　　許多生命（例如穀類、蔬果、菸草、禽畜、觀賞植物、寵物）是人類特意搬遷來的，還有許多是不知不覺中帶來的（例如紅火蟻，甚至HIV/ AIDS與SARS）。這些生命或物種中，有許多是糧食作物，如今養活了全球六十億餘的人口；有些引進的生命（菸草、HIV/ AIDS等）卻致人於死命。例如，原產南美洲的菸草，目前分布極廣，但每年有五百萬人口死於香煙的毒害。引進的生命影響人類的生存、健康與文明進展，也改變了世界各處的生態環境。所以引種之事福禍難卜，惟有靠人類的智慧作抉擇了。

　　從人類引進物種的行為看來，徒步能抵達或靠近大陸洲的地方，文明起源較早，引進的物種較多樣。台灣原住民祖先的腳步大約在五、六千年前抵達台灣島，但無考據說明攜帶了什麼物種登島。而登上夏威夷島的人類才不過一千六百年的歷史。當時的玻里尼西亞人操著雙殼船，帶著禽畜（例如豬、狗、雞）與作物（例如，芋、番薯、香蕉、甘蔗）登上全球最大汪洋（太平洋）中最孤立的熱帶島嶼（夏威夷島）。島民在過去的一千六百年間，逐漸發展出自己的玻里尼西亞人文化，其中的原由之一是夏威夷島太孤立了，與外界接觸困難，接觸風險也大。孤立的地理位置孕育出獨特的文明。

　　然而，台灣島位居日本群島及東南亞諸島的中央，是東亞南往北來的重要中繼站，加上接近文明大國的中國大陸，因此文化上直接或間接的一直深受日本、中國與東南亞等地文化的影響。台灣的植物引進與利用，即反映了這種與周邊各種文化互動下的多元樣貌。
台灣島溫暖多雨、土壤肥沃，不同的民族（原住民、荷、日、漢人）在不同的時期，從各處（遠及南美洲）輾轉帶進台灣各種作物與其他實用性植物，豐富了島民的生活，造就了台灣島的生活文化，更改造了台灣的自然生態。

　　這段人類到台灣與植物引進台灣的歷史關係，並未有人刻意去做較深入的研究，因而我們對兩者的密切性也不甚明瞭。今天潘富俊博士在研究生物學之餘暇，整理明清以降（包括荷人與日人）的有限文獻，出版《福爾摩沙植物記》，讓人讀後憶起我們與植物的這層親密關係，拉近人與植物、當代人與四百年來台之人的距離。當我們在日常生活中接觸到這些植物的時候，便倍感熟悉、親切與溫馨了。

　　然而，「荷前時代」引進台灣的物種尚缺乏整理與研究。上面談到另一個更孤立的海島──夏威夷島上人類與作物的引進史，是從一七七八年的美國航海家詹姆士o庫克船長抵島後，開始有正式的文字記錄，而台灣要到十七世紀初，才開始有較明確的文字記錄。有趣的是，這兩個島嶼物種引進之文字紀錄，都與遠洋航海時代的來臨息息相關，說明了人類的航行對引進物種有非凡的影響力。

　　許多人以為中國的文人不注重認識草木魚獸之名，如今這本《福爾摩沙植物記》，在某種程度上對這個過往以來的偏差印象，提出了有力的反證。植物學的第一課是「必也正名乎」，也就是植物物種的名字很重要。我想讀了《福爾摩沙植物記》的讀者，必然會更關心生活周遭的植物：它們的名字與它們的引進史及它們對社會的影響力，同時愛屋及烏於其他的生命了。

金恒鑣（生態學家）

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草木紀年史

　　植物不會走路，但隨人行移，所以植物也會離鄉背井。所謂原生植物相對於外來植物，一旦逸出都有可能成為他方的外來植物。宛如人類的移民，或成或毀，或另改寫棲地風貌，在發展、演化的過程中均有其繁複交錯的因由，這種地貌與情境中的種種關係，形成因素浩繁，加上人類的生活、文化、風俗、遷徙以及時代的更迭，關於植物，其背景變化就更不可測度而耐人尋味了。

　　經由知識、圖鑑入門，就其功用、目的言，是認識植物最直接的一種方式。然而科屬綱目之外，和人最生息相關的是生活與文化的情意。埃及人使用莎草、印度人善於香料，在台灣大甲則有馳名的草蓆、草帽，世上甚至有因荳蔻、丁香而起的戰爭……，便知生民物語，在知識與圖鑑之外，植物無言，但幾乎亦可左右人類的歷史文化。

　　一般我們談歷史以人為主體；研究植物則從知識、圖鑑入門；或者結合文學以萬物為背景，假藉蟲魚鳥獸之名，抒發心中塊壘；大體言，這些都是眾所熟悉的方式。坊間各種談植物書寫與形式的書不少，在這些範疇中，《福爾摩沙植物記》則是逸出常態思維的另類，獨特的是它另有主軸，將植物與人類的生活、文化、風俗、遷徙以及時代的更迭等等整合，在「台灣歷史」的時間舞台上，把植物列為主角。

　　植物與生命息息相關，從植物生態看台灣歷史的變貌，在不同的時代它延展出不同的意涵，影響著人們的文化與生活，更甚而被擴張成政治圖騰，諸如近代的龍柏、百合，以及曾經在水墨畫中被大肆取材的梅、蘭、竹、菊，象徵勁節以及標格風骨。猶如旗袍也隱隱宣誓了一個時代的政治版圖一般。草木無言，但具足人為的種種意涵，把植物列為主角，觀時代、政治的變遷，亦如植物一般充滿生意，這角度別具趣味，多出許多盎然生機。

　　這本書形式新鮮，內容多元，同時以照片搭配一八二○年代，工筆細緻、設色典麗的《本草圖譜》植物畫，甚為珍貴。書中從荷前時代、荷蘭時代、鄭氏時代、清朝時代、日本時代、中華民國時代，以植物為主軸，側觀台灣歷史，涵蓋人文及自然科學知識，可謂是一本「草木紀年史」。另有「議題篇」，討論了二十七則重要的台灣植物文化議題，人為的移動亦造成生態文化的變貌，這本書跨界

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